Introduzione
Patate dolci australiane al forno con ceci croccanti e spezie: piatto fit sano e ricco di fibre e proteine vegetali, gustoso e nutriente.
Ingredienti (per 1 persona)
- 1 patata dolce grande (200 g)
- 100 g ceci cotti
- 1 cucchiaino olio evo (5 g)
- ½ cucchiaino paprika affumicata
- ½ cucchiaino cumino
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire
Procedimento step-by-step
- Lava bene la patata dolce, tagliala a metà e incidila leggermente.
- Cuocila in forno preriscaldato a 200°C per 35–40 minuti, finché morbida dentro e dorata fuori.
- Nel frattempo scola i ceci, tamponali con carta assorbente e condiscili con olio, paprika, cumino, sale e pepe.
- Inforna i ceci su teglia separata a 200°C per 20 minuti, mescolandoli a metà cottura.
- Servi le patate dolci con i ceci croccanti sopra e una spolverata di prezzemolo fresco.
Valori nutrizionali stimati (per porzione)
- Calorie: ~400 kcal
- Proteine: ~15 g
- Carboidrati: ~60 g
- Grassi: ~10 g
Piatto ricco di fibre, proteine vegetali e carboidrati complessi, ideale per energia a lungo termine.
Consigli & Varianti
- Extra proteine: aggiungi yogurt greco (versione vegetariana, non vegana).
- Versione vegana completa: usa hummus come topping.
- Più speziato: aggiungi peperoncino o curry in polvere.
- In viaggio: in Oceania trovi spesso patate dolci arrosto nei mercati locali, facilmente abbinabili a legumi o verdure.
Immagina di viaggiare lungo la Great Ocean Road australiana o tra i paesaggi verdi della Nuova Zelanda. In un mercato locale, i banchi traboccano di patate dolci arancioni, appena raccolte, e di legumi secchi pronti per essere cucinati. Dopo una giornata di trekking o surf, assaporare una kumara calda al forno con ceci speziati croccanti è un’esperienza che scalda non solo lo stomaco, ma anche l’anima. Il profumo delle spezie si diffonde nell’aria, la dolcezza della patata incontra la sapidità dei ceci tostati, creando un contrasto irresistibile. Un piatto semplice e genuino, che racchiude il carattere autentico e naturale dell’Oceania.
Link utili
- 👉 Workout Indoor
- 👉 Ricette in Viaggio
- 👉 USDA FoodData Central
- 👉 Harvard T.H. Chan – The Nutrition Source
FAQ
1. Posso sostituire i ceci?
Sì, ottimi anche con fagioli neri o rossi.
2. Posso preparare le patate dolci in anticipo?
Sì, puoi cuocerle e conservarle in frigo 2 giorni, poi riscaldarle.
3. È un piatto adatto agli sportivi?
Sì, grazie al mix carboidrati complessi + proteine vegetali, è perfetto per recupero e sazietà.
Le patate dolci australiane con ceci croccanti e spezie sono un piatto fit, nutriente e colorato che porta in tavola la genuinità dell’Oceania. Una ricetta semplice, gustosa e perfetta per chi ama viaggiare anche attraverso il cibo.
👉 Vuoi altre ricette sane e proteiche dal mondo? Scopri la sezione Ricette in Viaggio e abbinale ai nostri Workout per restare sempre in forma.
