Frittata dolce proteica alle mele: ricetta fit senza zuccheri raffinati, ricca di proteine naturali e ideale per una colazione sana e golosa.
Colazione dolce, sana e senza zuccheri raffinati: la frittata proteica alle mele è perfetta per chi vuole un piatto goloso ma leggero. Ricca di proteine naturali e frutta, ti darà la giusta energia per iniziare la giornata al meglio.
Ingredienti (per 1 persona)
- 150 g albume
- 1 uovo intero (circa 50 g)
- 100 g mela a fettine sottili
- 10 g uvetta o mirtilli rossi secchi (facoltativi)
- 1 cucchiaino miele oppure 5 g eritritolo
- Cannella in polvere q.b.
- Spray antiaderente o 1 cucchiaino olio di cocco
Per 2 persone: raddoppia le dosi.
Procedimento step-by-step
- Sbatti albume e uovo in una ciotola fino a renderli spumosi.
- Aggiungi dolcificante e un pizzico di cannella.
- Scalda una padella antiaderente con olio di cocco o spray.
- Versa il composto e distribuisci sopra le fettine di mela e l’uvetta.
- Cuoci a fuoco medio-basso con coperchio per 6–7 minuti.
- Gira delicatamente la frittata e cuoci altri 2–3 minuti.
- Servi calda, con un filo di miele sopra se desideri.
Valori nutrizionali stimati (per 1 porzione)
- Calorie: ~270 kcal
- Proteine: ~23 g
- Carboidrati: ~26 g
- Grassi: ~7 g
I valori sono indicativi e possono variare in base agli ingredienti usati.
Consigli & Varianti
- Versione light: usa solo albume (200 g) al posto dell’uovo intero (–50 kcal, –4 g grassi).
- Vegana: sostituisci uova e albume con 200 g yogurt vegetale + 20 g farina di ceci, cuocendo come un pancake.
- Frutta alternativa: ottima anche con pere o pesche.
- Abbinamento: perfetta con un caffè o un cappuccino proteico per una colazione completa.
La frittata dolce è una ricetta che ricorda le colazioni casalinghe, ma con questa versione fit diventa un’ottima opzione anche in viaggio. Puoi prepararla in pochi minuti se hai una padella a disposizione (ad esempio in appartamenti o B&B) e gustarla calda per iniziare la giornata con energia.
Link utili
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- Valori nutrizionali mela: USDA FoodData
- Benefici delle uova: Harvard Nutrition Source
FAQ
1. Posso prepararla la sera prima?
Meglio consumarla appena fatta, ma puoi conservarla in frigo e scaldarla leggermente la mattina.
2. Posso aggiungere proteine in polvere?
Sì, puoi sostituire 10 g di farina con 10 g di whey neutre.
3. È adatta come spuntino post-allenamento?
Sì, grazie al mix proteine + carboidrati è perfetta anche dopo lo sport.
La frittata dolce proteica alle mele è una colazione calda, golosa e nutriente che sembra un dessert, ma ti aiuta a restare in forma.
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