Introduzione
Croccanti fuori, morbidi dentro e soprattutto senza sensi di colpa.
I biscotti low carb sono la soluzione ideale quando vuoi un dolce buono ma compatibile con dieta, definizione o stile di vita fit.
Perfetti a colazione, come snack o nei momenti di fame improvvisa.
Perché scegliere biscotti low carb
Questi biscotti sono ideali:
- se segui una dieta low carb
- se vuoi ridurre zuccheri e farine raffinate
- se cerchi uno snack che sazia davvero
Grazie ai grassi buoni e alle proteine aiutano a controllare la fame e a mantenere stabile l’energia durante la giornata.
Ingredienti (per 10–12 biscotti)
- 120 g farina di mandorle
- 1 uovo
- 40 g burro di arachidi 100%
- 30 g eritritolo o dolcificante naturale
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Alternative
- Farina di nocciole al posto delle mandorle
- Olio di cocco al posto del burro di arachidi
Preparazione passo-passo
- Preriscalda il forno a 170°C.
- In una ciotola mescola uovo, burro di arachidi e dolcificante.
- Aggiungi farina di mandorle, lievito e sale.
- Forma delle palline e schiacciale leggermente sulla teglia.
- Cuoci per 12–15 minuti e lascia raffreddare.
Come e quando mangiarli
- Colazione con yogurt o bevanda vegetale
- Spuntino pomeridiano
- Post-allenamento leggero, senza appesantire
Conservazione
- A temperatura ambiente: 2 giorni
- In frigo: fino a 5 giorni
- Congelabili: sì, già porzionati
Valori nutrizionali medi (per biscotto)
- Kcal: ~95
- Proteine: 4 g
- Carboidrati: 3 g
- Grassi: 7 g
Varianti fit da provare
- Con cacao amaro per una versione più golosa
- Con granella di mandorle o nocciole
- Più croccanti: cuoci 2 minuti in più
- Più morbidi: aggiungi un cucchiaio di yogurt
Link
- Fondazione Veronesi – alimentazione: approfondimenti affidabili su zuccheri, dieta e salute.
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