Introduzione
Morbido, profumato e naturalmente dolce grazie alla banana.
Questo plumcake fit banana e cacao è la ricetta perfetta quando vuoi un dolce sano ma goloso, ideale per colazione, merenda o come snack post-allenamento.
Perché provare questo plumcake fit
Questo plumcake è perfetto:
- per chi cerca un dolce senza zucchero aggiunto;
- per chi vuole una colazione sana e saziante;
- per chi ama il cacao ma non vuole esagerare con i grassi e gli zuccheri.
La banana rende l’impasto naturalmente dolce e morbido, mentre il cacao amaro dona un gusto intenso e piacevole.
Ingredienti
(per uno stampo da plumcake piccolo)
- 2 banane mature
- 2 uova
- 80 g farina d’avena
- 40 g cacao amaro
- 80 g yogurt greco 0%
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 20 g gocce di cioccolato fondente
- cannella q.b. facoltativa
Alternative
- Yogurt vegetale al posto dello yogurt greco
- Farina di mandorle per una versione più morbida e leggermente più ricca
- Noci o nocciole tritate per una variante più croccante
Preparazione passo-passo
- Schiaccia le banane in una ciotola fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungi le uova e lo yogurt greco, poi mescola bene.
- Unisci la farina d’avena, il cacao amaro, il lievito e un pizzico di sale.
- Mescola fino ad avere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato fondente.
- Versa l’impasto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno.
- Cuoci in forno statico a 180°C per circa 30–35 minuti.
- Fai la prova stecchino prima di sfornare.
- Lascia raffreddare completamente prima di tagliarlo.
Come e quando mangiarlo
Puoi gustarlo:
- a colazione con un caffè o un cappuccino;
- come merenda sana e veloce;
- dopo l’allenamento, se vuoi uno snack leggero ma soddisfacente.
Consigli utili
- Usa banane molto mature: renderanno il plumcake più dolce e morbido.
- Non cuocerlo troppo, altrimenti rischia di seccarsi.
- Se vuoi un gusto più intenso, aggiungi un cucchiaino in più di cacao.
- Se preferisci una consistenza più umida, puoi aumentare leggermente lo yogurt.
Conservazione
- In frigo: fino a 4 giorni
- A temperatura ambiente: 1–2 giorni
- Si può congelare: sì, già tagliato a fette
Valori nutrizionali medi
(per fetta, circa)
- Kcal: ~150
- Proteine: 6 g
- Carboidrati: 17 g
- Grassi: 5 g
Varianti fit da provare
- Con nocciole tritate per una versione più rustica
- Con burro di arachidi nell’impasto per più gusto
- Con gocce di cioccolato extra fondente per una versione più intensa
Link utili
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