Introduzione
Il tiramisù è uno dei dolci italiani più amati al mondo, ma anche uno dei più calorici. La buona notizia? Esiste una versione leggera e bilanciata che puoi gustare senza sensi di colpa: il tiramisù proteico con yogurt greco. Cremoso, fresco e ricco di proteine, è perfetto come dessert post-allenamento o colazione fit.
Perché scegliere un tiramisù proteico
Il tiramisù proteico è un’ottima alternativa alla ricetta tradizionale:
- Contiene meno zuccheri e grassi.
- Fornisce una buona quota di proteine grazie allo yogurt greco.
- Ha una consistenza cremosa ma leggera, ideale anche nei periodi di definizione o dieta equilibrata.
- Si prepara in pochi minuti e senza cottura.
Inoltre, lo yogurt greco rende il dessert più digeribile e sazio, perfetto per chi cerca un dolce che non comprometta gli obiettivi fitness.
Ingredienti per il tiramisù con yogurt greco
Per 2 porzioni:
- 1 dessert proteico alla vaniglia (tipo Milbona o simile)
- 6–9 biscotti tipo Oro Saiwa (o frollini integrali)
- 150 g yogurt greco magro (0% o 2%)
- 1 tazzina di caffè espresso (senza zucchero)
- 1 cucchiaino di miele o 5 g eritritolo
- Cacao amaro in polvere q.b.
Varianti fit:
- Senza zucchero: usa solo eritritolo o stevia.
- Senza uova: già prevista in questa versione, perfetta anche in estate.
- Più proteico: aggiungi 15 g di proteine in polvere gusto vaniglia o neutro alla crema di yogurt.
Procedimento passo-passo
- Prepara la crema: in una ciotola unisci lo yogurt greco, il dessert proteico e l’eritritolo. Mescola fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Bagna i biscotti: prepara il caffè e lascialo raffreddare. Bagna leggermente i biscotti (non troppo o si sfalderanno).
- Assembla il tiramisù: alterna in un bicchiere o coppetta uno strato di biscotti e uno di crema allo yogurt.
- Completa: termina con uno strato di crema e una spolverata di cacao amaro.
- Riposo: lascia in frigo almeno 1 ora prima di gustarlo.
Consiglio: per un tocco extra, aggiungi scaglie di cioccolato fondente (85%) o un pizzico di cannella.
Variante: tiramisù proteico senza uova e zucchero
Per chi desidera un dessert ancora più leggero, basta eliminare completamente zucchero e miele, sostituendoli con dolcificanti naturali come eritritolo o stevia. La consistenza resta cremosa e il gusto intenso grazie al cacao e al caffè.
Perfetto anche come tiramisù yogurt greco monoporzione per colazioni sane e sazianti.
Valori nutrizionali stimati (per porzione)
- Calorie: 210
- Proteine: 22 g
- Carboidrati: 18 g
- Grassi: 5 g
Consigli fit e abbinamenti post-workout
Questo dolce è ideale dopo un allenamento, grazie al mix di proteine e carboidrati.
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Conclusione
Il tiramisù proteico con yogurt greco è la prova che anche un dolce iconico può diventare fit. Facile, sano e cremoso: pronto in pochi minuti e perfetto per chi vuole restare leggero senza rinunciare al piacere.
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