Introduzione
Le crepes dolci fit e proteiche sono una colazione o uno spuntino sano e leggero, perfette per chi ama dolci semplici e veloci ma ricchi di proteine. Dolce senza zuccheri, con pochi ingredienti e tanta versatilità, puoi farcirle come vuoi e gustarle anche in viaggio, in hostel o appartamento.
Ingredienti (per 1 persona – 2 crepes)
- 100 g albume
- 30 g farina di avena (anche aromatizzata)
- 40 g yogurt greco magro (0% o 2%)
- 1 cucchiaino miele o eritritolo
- Cannella o aroma vaniglia q.b.
- Per farcire: frutta fresca e yogurt
In una ciotola mescola albume, farina di avena, yogurt, dolcificante e aromi fino a ottenere una pastella liscia.
Procedimento
Scalda una padella antiaderente leggermente unta.
Versa metà pastella, cuoci 1–2 minuti per lato, poi ripeti con il resto.
Farcisci con yogurt greco e frutta fresca.
Servi con un filo di miele o cacao spolverato.
Calorie e macronutrienti stimati (per porzione – 2 crepes farcite)
- Calorie: 260 kcal
- Proteine: 23 g
- Carboidrati: 30 g
- Grassi: 4 g
Consigli & Varianti
- Extra proteine: aggiungi proteine in polvere (20 g) alla pastella.
- Versione vegana: sostituisci albume con bevanda di soia e yogurt vegetale.
- Più golose: farcisci con crema proteica al cacao o burro di arachidi.
- In viaggio: puoi prepararle la sera prima e conservarle in frigo per una colazione veloce.
Storytelling di viaggio
Immagina di svegliarti in una città nuova, con la luce del mattino che entra dalla finestra e una colazione pronta sul tavolo: crepes dolci fit e proteiche farcite con frutta fresca di stagione. Il profumo delicato della pastella appena cotta si unisce alla dolcezza della frutta, creando un contrasto che ti fa iniziare la giornata con energia e leggerezza. Un piatto semplice ma internazionale, che puoi gustare ovunque tu sia.
Link utili
- 👉 Workout Indoor
- 👉 Ricette in Viaggio
- 👉 USDA FoodData Central
- 👉 Harvard T.H. Chan – The Nutrition Source
Le crepes dolci fit e proteiche sono una ricetta facile, veloce e nutriente, perfetta per iniziare la giornata con gusto o concederti una pausa sana.
👉 Vuoi altre idee per colazioni sane e proteiche? Scopri la sezione Ricette in Viaggio e abbinale ai nostri Workout per uno stile di vita attivo ovunque.
