Ricetta pranzo fit spagnolo: insalata proteica con tonno, fagioli bianchi e pomodori. Leggera, nutriente e perfetta anche in viaggio.
In Spagna, i pranzi leggeri e freschi sono molto comuni, soprattutto nelle giornate calde. Questa insalata fit con tonno, fagioli e pomodori è una variante proteica e bilanciata di un classico mediterraneo. Perfetta se sei in viaggio e vuoi mangiare sano senza rinunciare al gusto.
Ingredienti per 1 persona
- 100 g tonno al naturale (sgocciolato)
- 100 g fagioli bianchi in scatola (sciacquati e sgocciolati)
- 80 g pomodori maturi a cubetti
- 30 g cipolla rossa a fettine sottili
- 10 g olive nere denocciolate
- 1 cucchiaino olio extravergine d’oliva (5 g)
- Succo di ½ limone
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato
Varianti alternative:
- Tonno → petto di pollo grigliato o ceci per versione vegetariana
- Fagioli bianchi → fagioli rossi o ceci
- Olive nere → olive verdi spagnole
👨🍳 Procedimento step-by-step
- Sciacqua e sgocciola bene i fagioli bianchi.
- In una ciotola unisci tonno, fagioli, pomodori e cipolla.
- Aggiungi olive, prezzemolo, olio e succo di limone.
- Mescola delicatamente e lascia riposare 5 minuti in frigo prima di servire.
🔥 Valori nutrizionali (per porzione)
- Calorie: ~380 kcal
- Proteine: 33 g
- Carboidrati: 28 g
- Grassi: 14 g
In Spagna le insalate con legumi sono molto diffuse: i fagioli bianchi si trovano facilmente nei mercati e nei supermercati locali. A Barcellona puoi gustarli freschi nella zona del Mercato de la Boqueria, un’esperienza autentica per scoprire i prodotti del Mediterraneo.
💡 Consiglio “In forma ovunque”
Questa ricetta è pratica da portare in viaggio: puoi prepararla la mattina e conservarla in un contenitore ermetico. È perfetta come pranzo veloce al mare o durante un’escursione.
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